Una clienta ens compra bacallà esqueixat a dauets petits. Com sempre, en parlem i ens explica la recepta que vol probar, ja que la va menjar a un restaurant.
Anotem la idea, us la expiquem i segurament no trigarem a tenir-la a la parada:
Bacallà esqueixat al punt de sal i tallat a daus mitjans
Daus de codonyat. Pinyons. Amanida mesclum. Vinagre de Módena cremós a la tófona.
Ceba confitada.
El montatge encara no el tenim clar. Aviat la farem i penjarem la fotografia.
diumenge, 6 de setembre del 2009
Esqueixada amb mesclum i codonyat
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada