Dissabte al mercat

Com cada setmana, el dissabte es el dia de més afluéncia de públic al mercat. El soroll i el moviment, fan del mercat un espectacle. Per més que es digui, quan volem cuinar bé, el mercat es imprescindible.
Per celebrar una mica tot aquest festí, ara cada dissabte fem degustacions dels nostres productes més recients. El proper dissabte us convidarem a bacallà "randy colloni", autentic pilar de la cuina catalana més tradicional.
Junt amb el "ajoarriero", son els plats que han tingut més exit aquesta temporada; sembla com si a tots ens vingués de gust la cuina de sempre; una mica tips de tant minimalisme